Receta de Pollo a la vasca

Recetas de Cocina

07.03.2015 a las 20:39 hs 0 200 0



La receta la salsa a la vasca es originaria como su nombre bien indica del País Vaco, norte de España. Aunque su receta original se hizo con pescado. La merluza a la vasca es uno de los platos más populares en la gastronomía española. Pero también se elaboró con el pollo y queda muy rico cocinado de esta manera. El pollo sale tierno y jugoso y si quieres sorprender con un nuevo plato muy fácil de hacer, éste es el tuyo.


Los guisos de pollo son siempre platos muy deliciosos, y con el temor de que son platos muy difíciles de elaborar. Un plato cuanto más rico, no tiene porqué ser más complicado de hacer. Y tampoco es cierto aquéllo de cuantos más ingredientes más pesado se va a hacer el plato. Hoy te proponemos el siguiente guiso: pollo a la vasca, un plato delicioso, distinto, fácil de elaborar, y por supuesto, bastante ligero, para aquéllos que seguís algun tipo de dieta, y os de remordimientos comer algunos tipos de guisos.

Receta




Ingredientes: 


1 kg de pollo troceado (pero siempre con hueso, para que quede más jugoso)
300 g tomates rojos
1 cucharada de aceite de oliva
4 dientes de ajo
150 g cebolla
1/2 cucharadita de pimienta molida

1 vaso de vino blanco
1 pastilla de Avecrem


Modo de elaboración:

Todos estos ingredientes son para cuatro personas. De todas maneras, como es un plato que se conserva bien, puedes elaborar más cantidad, y consumirla algunos días después. Lo primero que hay que hacer es dorar los trozos de pollo en una cazuela con una cucharadita de aceite de oliva. Mientras que se hace esto, podéis mientras ir cortando los tomates en gajos, los dientes de ajo en láminas pequeñitas, y la cebolla en aros. Una vez que se haga el pollo, se sacan y se apartan. En la misma cazuela del pollo, con un vaso pequeño de agua, se disponen todas las verduras, y se cuecen durante unos 15 minutos a fuego lento. A esto, le añadimos los trozos de pollo ya dorados, un vasito de vino, y otro de agua. También vamos añadiendo ya el avecrem, la pimienta y un poco de sal, si lo veis necesario. Se tapa y se deja cocer a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez listo, se sirve, y a disfrutar del plato.




Posteado por:

koruitch

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