Receta de la Sangría

Recetas de Cocina

07.03.2015 a las 21:45 hs 0 200 0



Las características esenciales de esta bebida, famosa en España, son la mezcla del vino tinto con las frutas y ese toque dulce del azúcar. Se suele hacer con distintas frutas y gaseosas dependiendo de la zona o región, pero lo que sí debe llevar siempre son los ingredientes que antes te hemos comentado. Normalmente la fruta suele ir en trozos y suele ser melocotón, pero como hay estaciones donde no encuentras esta fruta, se le suele añadir pera, manzana y/o naranja. También hay quien le echa gaseosa o refresco de limón o naranja. Pero es muy refrescante.


Receta



La sangría es una bebida alcohólica típica en España, pero ya era muy popular a finales del siglo XIX en muchos otros lugares del mundo, de hecho era citada en algunos libros de cocina norteamericanos y, según el escritor Michener, era como un vino áspero, que llevaba coñac, frutas, agua de soda, azúcar, hielo picado y vainilla.

Ingredientes

1l de vino tinto
2 melocotones
1 manzana
1 pera
1 naranja
1/2 piña natural
2 limones
1 copa de coñac
4 cucharadas soperas de azúcar
Nuez moscada rayada
1/2 litro de gaseos


Poner el vino en la jara o recipiente. Exprimir el zumo de uno de los limones y mezclarlo junto con el vino. Añadir la naranja y un limón en finas rodajas, dejando la piel.

Toda la fruta picarla en daditos y echarlos a la mezcla.

Disuelve el azúcar en agua caliente porque si la echas directamente al vino no sé disolverá por completo, totalmente comprobado. Añadir ahora el coñac y una pizca de nuez moscada.

Dejar reposar unas 4/6 horas, para que las frutas trasmitan sus sabores y aromas en un lugar bien frío.

A la hora de empezar beber la sangría añádele unos cubitos de hielo y la gaseosa, revolver y servir en una jarra.




Posteado por:

koruitch

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